黑豆怎样做不发霉的豆浆

要制作不发霉的黑豆豆浆，可以遵循以下步骤：

充分浸泡：

将黑豆放入碗中，加入足够的水，浸泡8-12小时。浸泡后的黑豆会膨胀，表面光滑，便于后续研磨。

清洗黑豆：

浸泡完成后，将黑豆捞出，用清水冲洗干净，去除表面的杂质。

研磨黑豆：

将清洗干净的黑豆放入豆浆机或破壁机中，加入1000毫升清水。启动机器，选择“豆浆”或“浓汤”模式，开始研磨。

过滤豆渣：

研磨完成后，将豆浆倒入滤网中，过滤掉豆渣，得到细腻的豆浆。如果喜欢口感浓郁的豆浆，可以不过滤豆渣。

煮沸豆浆：

将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火加热，煮沸后继续煮2-3分钟，以确保豆浆完全熟透，避免生豆浆中的有害物质。

调味：

根据个人口味，加入适量的冰糖或蜂蜜，搅拌均匀，待糖完全融化后即可关火。

享用：

将煮好的黑豆豆浆倒入杯中，趁热享用。如果喜欢冷饮，可以待豆浆冷却后放入冰箱冷藏，口感更佳。

通过以上步骤，可以确保黑豆豆浆在制作过程中不会发霉，并且口感细腻，营养丰富。