核桃炒豆腐

核桃炒豆腐是一道营养丰富且美味的菜品，结合了核桃的香脆和豆腐的嫩滑。以下是几种不同的核桃炒豆腐的做法：

经典做法

材料：核桃100克，豆腐400克，盐适量，花生油适量，鸡精少许。

步骤：

1. 核桃仁用温水浸泡十分钟，冲洗干净，沥水备用。

2. 豆腐切小方块。

3. 炒锅烧热，放油，将核桃仁倒入锅中炒至微黄，盛出备用。

4. 另起炒锅，放少许油，将豆腐块炒至金黄虎皮色。

5. 倒入炒好的核桃仁，放盐、鸡精，颠匀出锅。

微波炉版

材料：内脂豆腐1盒，核桃4个，鲜香菇2个，盐适量，淀粉1/2汤匙，素味精少许，姜少许，辣椒2个。

步骤：