上海能买的猪肉品种

在上海，可以购买的猪肉品种包括：

梅山猪

由长江下游南部地区的一个古老猪种大花脸猪演变而来，原分为大梅山猪、中梅山猪和小梅山猪。目前大梅山猪已绝迹，小型梅山猪以其体型略小、皮薄、早熟、繁殖力高、泌乳力强、使用年限长和肉质鲜美而闻名。其身体紧凑细致，被毛以黑毛为主，四肢及鼻吻为白色，俗称“四脚白”。中型梅山猪体型较大，毛呈浅黑色、较稀、皮肤微紫或浅黑，躯干和四肢的皮肤松弛，面部有深的皱纹，耳大下垂，大腿欠丰满，四脚有白毛，腿较短。

浦东白猪

原产于上海市浦东新区的川沙镇和祝桥镇、六灶镇等地，其中祝桥镇的吴家庙、马家宅、火义堰和行前桥一带为中心产区。除浦东新区外，奉贤区沿海一带也有饲养。浦东白猪的优点是毛色全白、繁殖力高、耐粗饲、适应性强、肉质风味较佳，缺点是生长速度较慢、饲料转化效率低。

沙乌头猪

中心产区在江苏省南通市的启东市，主要分布于海门市及上海市的崇明区。沙乌头猪原分为老沙乌头、肉沙乌头、小沙乌头三种类型，现存的沙乌头猪都是肉沙乌头猪，其被毛黑偏淡、较稀，鬃毛乌黑色，皮肤白色，皮质细嫩无皱，体型较大，体质健壮，结构匀称。鼻端、系部、尾梢有白毛，部分猪全身黑毛。头大、呈寿字形，鼻梁上有3~4道皱纹，嘴筒不长，耳大、下垂，颈中等粗。背腰平，胸深，腹大、不拖地，后躯较丰满。四肢较结实、粗壮，有的猪后肢有卧系，肋骨13对。

枫泾猪

原产于上海市的金山区、松江区，分布于奉贤区、浦东新区（原川沙县）、青浦区等地。枫泾猪属肉脂兼用型良种，肉质鲜美。性成熟早，母猪繁殖性能好，经产母猪平均产仔可达16头以上。在20~80千克育肥阶段，枫泾猪日增重425克以上。枫泾猪得名于上海市金山区的枫泾镇，这个位于沪浙交界的小镇历史上曾是重要的苗猪集散地。

这些品种各具特色，消费者可以根据自己的口味和需求选择合适的品种进行购买。