大米饭泡汤做法

大米饭泡汤的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 基本汤泡饭

用料：

米饭一小盘

鸡蛋3个

配菜：白菜和胡萝卜（或其他蔬菜）

调料：盐，鸡精，耗油，生抽酱油

做法：

1. 鸡蛋敲进碗里搅散，白菜和胡萝卜切丝备用。

2. 锅烧热，加适量油，待油烧热后放入鸡蛋，最好绕着圈倒，不容易粘底，结成块后稍翻炒下。

3. 加入1.5升水（具体看要吃多少定），加入盐一小勺，鸡精一小勺，生抽和耗油各少许，烧开后可以尝下味道，合适即可。

4. 加入切好的配菜，煮几分钟，待配菜熟后，加入米饭，把米饭压散，再烧开撒上葱花即可。这个汤泡饭要趁热吃，米饭放进去后不要泡太软，不然影响口感。

2. 剩饭泡汤

用料：

剩饭1大碗

肉糜100克

虾仁120克

小青菜1把

鲜香菇4朵

姜丝少许

料酒1小勺

李锦记薄盐味极鲜1小勺

胡椒粉少许

食盐适量

食用油适量

蒜瓣4个

做法：

1. 虾仁去掉虾线，洗净用厨房纸吸干多余的水分，加入李锦记薄盐味极鲜、料酒、姜丝、胡椒粉拌匀腌制备用。

2. 小青菜掰开洗净备用，香菇洗净切丝，蒜瓣去皮切成蒜末备用。

3. 锅里加入适量食用油烧至五成热加入蒜末爆香。

4. 加入肉糜煸炒出香味。

5. 加入腌制好的虾仁翻炒均匀。

6. 加入香菇丝翻炒。

7. 加入小青菜炒匀。

8. 加入适量开水。

9. 加入剩米饭煮开。

10. 加入适量食盐调味即可出锅。

3. 猪蹄土豆汤泡饭

用料：

猪蹄土豆汤一锅

米饭一碗

葱一根

做法：

1. 将昨晚剩下的米饭打散，备用。

2. 将猪蹄土豆汤点过烧热。

3. 热汤五分钟。

4. 等汤热好，倒入米饭。

5. 葱洗净，切成葱花。

6. 将葱花倒入锅里，准备开吃。

4. 排骨汤泡饭

用料：

排骨汤300克

白米饭200克

生菜9克

胡萝卜5克

油5克

盐1克

做法：

1. 先熬煮一锅排骨汤。

2. 然后将米饭焖好。

3. 开水锅里倒入少量油和盐，将生菜放入断生。

4. 然后继续将胡萝卜煮软。

5. 米饭装入容器内。

6. 倒扣在盘子上，将生菜围边。

7. 浇上排骨汤，再装饰上胡萝卜。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和家中实际食材选择合适的做法。