自制火腿肠炒面条怎么做
自制火腿肠炒面条的做法如下：
准备食材
细面条或手擀面
火腿肠
小青菜、豆芽或其他时令蔬菜
葱、胡萝卜、彩椒等蔬菜
鸡蛋
食用油、生抽、老抽、蚝油、食用盐、鸡精、十三香、辣椒粉等调料
煮面条
锅中倒入适量清水，大火烧开后加入面条。
面条沸腾两次后加两次凉水，煮至熟透。
捞出面条，过凉水后沥干水分备用。
炒制蔬菜和火腿肠
锅中倒入少许食用油，油温7成热时加入火腿肠，翻炒两下。
加入切好的蔬菜（如黄豆芽、胡萝卜、彩椒等），翻炒至蔬菜变软。
加入一小勺食用盐和十三香，给蔬菜入底味。