茄子切片吃法
茄子切片吃法有以下几种：
茄子酥卷 ：将茄子切成薄片，卷上馅料后炸至金黄，香脆可口。茄子披萨：
用茄子片作为披萨的底，再加上各种美味的配料。
法式茄子炖鸭胸：
将茄子与鸭胸一起炖煮，味道浓郁。
黑松露酱拌茄子卷：
用黑松露酱拌茄子片后卷起，口感奢华。
茄子奶酪焗烤：
将茄子片与奶酪一起焗烤，味道香浓。
中式茄子鱼子酱拌面：
将茄子片与鱼子酱一起拌面，味道独特。
煎茄子片
选取两根新鲜的茄子，切成稍厚的片状，用食盐拌匀腌制，让茄子出水软化。
腌制好的茄子用清水冲洗掉表面的盐分，用力挤干水分，然后裹上一层薄薄的玉米淀粉。
裹好淀粉的茄子片再均匀裹上一层鸡蛋液，锅中刷油，将茄子片放入锅中，撒上黑芝麻作为点缀，用中小火慢慢煎至两面金黄酥脆。