咸肉莴笋洋葱怎么做

准备食材

莴笋 1根

洋葱 1个

咸肉 100克（可根据个人口味调整）

姜 2片

盐 适量

料酒 适量

味精或鸡精（可选）适量

处理食材

莴笋去皮，切成滚刀块或丝。

洋葱去皮，切成丝。

咸肉先用清水浸泡半小时，然后切成薄片或丝。

炒制

锅子烧热，放入适量的油，加热至油温适中。

先放入姜丝，煸出香味。

加入咸肉，迅速翻炒至咸肉变色，炒出多余的油脂，盛出备用。

锅中留少许油，放入洋葱丝，炒出香味。