青椒炒蛋炒多久

青椒炒鸡蛋时， 青椒需要炒至断生，大约需要2-3分钟。具体步骤如下：

炒青椒：

将油烧热后放入青椒，快速翻炒至断生，约2-3分钟即可盛出备用。

炒鸡蛋：

将鸡蛋液倒入锅中，炒至半熟时立刻加入炒好的青椒。

混合入味：

加入适量盐后，将青椒和鸡蛋翻炒均匀，使其充分入味，约1分钟后即可出锅。

这样炒出来的青椒炒鸡蛋，青椒脆嫩，鸡蛋鲜嫩，味道鲜美。