随意搭配凉菜

凉拌包菜荷包蛋

食材：包菜、荷包蛋、葱花、蒜末、辣椒粉、小米椒、白芝麻、生抽、陈醋、蚝油、芝麻油。

做法：包菜撕成块煮熟，荷包蛋煎至金黄酥脆，混合所有食材和料汁拌匀。

水煮蛋拌杂菜

食材：西兰花、黑木耳、金针菇、藕片、水煮蛋。

做法：所有蔬菜煮熟，搭配去壳切块的水煮蛋，浇上料汁拌匀。

时蔬玉米拌虾仁

食材：玉米粒、豌豆、西兰花、胡萝卜条、虾仁、黄瓜条。

做法：所有蔬菜和虾仁煮熟，加入黄瓜条拌匀。

柠檬手撕鸡胸肉

食材：鸡胸肉、黄瓜丝、青柠檬片、香菜末。

做法：鸡胸肉煮熟撕成条，混合黄瓜丝、青柠檬片和香菜末拌匀。

黄瓜木耳拌腐竹

食材：腐竹、黑木耳、黄瓜、花生米、香菜、蒜末、辣椒粉、葱花、芝麻、生抽、陈醋、蚝油、芝麻油。

做法：所有食材煮熟或泡发，拌匀料汁即可。

生菜拌鸡蛋

食材：鸡蛋、生菜、洋葱。

做法：鸡蛋炒熟，生菜切块，洋葱切条，拌匀即可。

大蒜蛋

食材：鸡蛋、大蒜。

做法：鸡蛋和大蒜混合，简单拌匀即可。

乾隆白菜

食材：大白菜、芝麻酱、香油、糖粉、盐、镇江香醋、蜂蜜、清水。

做法：白菜撕成块，拌上调配好的芝麻酱汁。

油条拌黄瓜

食材：油条、黄瓜。

做法：油条炸酥脆，拌上黄瓜片。

凉拌大拉皮

食材：大拉皮、黄瓜丝、蒜末、香菜、小米辣、辣椒粉、小米辣、蒜末、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精、盐、醋。

做法：所有食材拌匀即可。

凉拌香菜牛肉

食材：牛肉、香菜、蒜、葱、小米椒、白芝麻、辣椒面、生抽、蚝油、醋、香油、料酒、淀粉。

做法：牛肉腌制后煮熟，加入香菜和料汁拌匀。

凉拌猪耳朵

食材：猪耳朵、干辣椒、姜、花椒、八角、料酒、老抽、生抽、醋、蚝油、盐、糖。

做法：猪耳朵煮熟后切片，拌上料汁。

炝拌藕片

食材：藕、葱蒜末、干辣椒、花椒、生抽、醋、白糖、白胡椒粉、藤椒油、香菜。

做法：藕片焯水后拌匀料汁。

凉拌黄瓜腐竹

食材：腐竹、黑木耳、黄瓜、香菜、蒜末、辣椒粉、葱花、芝麻、生抽、陈醋、蚝油、芝麻油。

做法：所有食材煮熟或泡发，拌匀料汁即可。

凉拌鲜黄花菜

食材：黄花菜、蒜、小米辣、大葱、生抽、醋、细砂糖。

做法：黄花菜焯水后拌匀料汁。

凉拌茄子

食材：茄子、小米辣、线椒、蒜、辣椒面、白芝麻、葱、生抽、陈醋、蚝油。

做法：茄子蒸熟后撕条，拌上料汁。

凉拌木耳

食材：黑木耳、小米辣、葱蒜、香菜、生抽、蚝油、香醋、麻油盐、白砂糖、花椒、食用油。

做法：木耳煮熟后拌匀料汁。

麻酱菠菜