鹌鹑蛋炒菜心做法

鹌鹑蛋炒菜心的做法如下：

材料准备

油菜心 300克

鹌鹑蛋 6个（煮熟剥壳）

大蒜 3瓣

姜 1小块

葱 1根

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

盐 适量

白糖 少许

食用油 适量

处理步骤

油菜心洗净，掰成小段。

鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用。

大蒜拍扁后切碎，姜切丝，葱切成葱花。

炒制过程

锅中倒入适量食用油，烧热后放入大蒜碎和姜丝翻炒出香味。

加入葱花继续翻炒几下。

放入油菜心，翻炒均匀。

加入生抽、蚝油、盐和白糖调味，翻炒均匀。