炸馒头炒菜

炸馒头炒菜是一道美味的家常菜，以下提供几种不同的做法：

做法一：

主料 ：馒头1个。

辅料：

香肠1根、胡萝卜1根、鸡蛋1个。

做法

将玉米馒头切成小丁。

将一个鸡蛋放入碗中，加入适量的盐，打散。

将打散的鸡蛋倒入馒头丁中，搅拌均匀，让馒头丁表面都裹上鸡蛋液。

在锅中烧适量的油，油烧至六成热时，加入馒头丁。

将馒头丁炸成金黄色时捞出，放入厨房纸巾上吸油。

在锅中烧少量的油，下入准备好的火腿肠和胡萝卜丁，煸炒几下。

加入青蒜翻炒，再加入炸好的馒头丁翻炒。

最后加入盐、胡椒等调味料翻炒后盛盘。

做法二：

主料：

馒头若干。

辅料：

咸鱼（可选）、香酥辣椒（可选）。

做法

馒头切小块，入油锅炸至金黄色沥油。

如果有咸鱼的话就把咸鱼也切成块放入油锅炸至金黄色。

把多余的油倒出，用炸馒头的油锅（不用有油）把馒头块、咸鱼块和香酥辣椒翻拌均匀就可以装盘了。

做法三：

主料：

馒头1个、蔬菜（如花菜、胡萝卜、青红椒）。

做法

蔬菜洗净切成丁，馒头也切成丁备用。

将蔬菜焯水后备用。

锅里放油烧热后加入馒头丁，中火炸至金黄色捞出。

另起油锅，将焯好的蔬菜炒一下并加入适量的清水，开锅后加入盐和鸡精和番茄酱，再次开锅后用水淀粉勾芡，然后放入炸好的馒头丁翻炒均匀，最后淋上香油出锅。

做法四：

主料：

馒头2个、鸡蛋2个、猪肉、土豆、洋葱。

调料：

孜然粉、辣椒粉。

做法

猪肉、土豆、洋葱、馒头切丁。土豆用水稍微煮了一下，这样炒的时候熟的比较快。

馒头用蛋液裹起来，一定要裹匀了。

锅中放油，炸出馒头丁，也可以不放蛋液直接先在锅中炒出来。

锅中放入油，放入肉丁煸炒，再放入土豆丁，加盐煸炒一会，再放入馒头丁翻炒快出锅的时候放入洋葱丁炒一会，出锅的时候洒入孜然粉和辣椒粉。

做法五：

主料：

剩馒头2个。

调料：

油盐、孜然、五香粉、鸡蛋。

做法

馒头切薄片。

鸡蛋打入碗里，加调料打散，再把馒头片一个一个在蛋液里裹勺。

两面都占有蛋液的馒头片，热锅倒油炸至金黄酥脆。

炸好出锅的馒头片，可以撒上一些孜然粉增加香味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。炸馒头炒菜不仅美味，而且营养丰富，适合作为家庭晚餐或早餐。