青菜怎么变得新鲜
要使青菜保持新鲜，可以采用以下几种方法：
使用纸巾和塑料袋
将青菜放入塑料袋中，并系紧袋口。
在塑料袋中放入几张卫生纸，利用其吸水性吸收多余的水分，保持青菜湿润。
排尽袋中的空气，减少与空气的接触，防止菜叶发黄。
焯水后冷冻
将青菜清洗干净，放入沸水中焯烫至断生（表面变色即可），然后迅速放入冷水中冷却，沥干水分。
将冷却后的青菜装入塑料袋中密封，放入冰箱冷冻区保存。
晾干后冷冻
将青菜解开，均匀摊开晾干表面水分，直到表面稍微干燥后，收起来放入冰箱。
盐水浸泡
将青菜放入淡盐水中浸泡10分钟，形成保护膜，防止氧化发黑。
纸巾包裹法
用大块纸巾包裹青菜，再套上塑料袋放入冰箱冷藏，纸巾会吸收多余的水分。
短期保存
将新鲜的青菜放入冰箱的蔬菜保鲜层，保持适宜的温度。对于叶类蔬菜，如生菜和菠菜，最好用湿纸巾包裹后再放入塑料袋。