西红柿焖豆腐肉末的做法

西红柿焖豆腐肉末的做法如下：

准备食材

豆腐：200克

猪肉：100克（建议使用梅花肉或瘦肉）

西红柿：2个（选择熟透的，酸甜味足）

葱：1根

姜：1片

蒜：2瓣

盐：适量

生抽：1小勺

料酒：1小勺

白胡椒粉：少许

鸡精：少许（可选）

淀粉：1小勺

清水：适量

食用油：适量

处理食材

豆腐切成小块，可以开水焯水去除豆腥味。

猪肉剁成肉末，加入生抽、料酒、少许盐和白胡椒粉腌制20分钟。

西红柿顶部划十字，用开水烫一下去皮，再切成小丁。