牛肉板面调料配方

牛肉板面的调料配方如下：

香料类

良姜90克

八角85克

小茴香85克

孜然80克

草豆蔻80克

香叶70克

砂仁65克

香砂65克

毕拨65克

白豆蔻60克

草果60克

山奈55克

木香55克

桂皮50克

毛桃50克

花椒50克

干姜50克

肉豆蔻50克

白芷40克

白胡椒35克

紫草20克

陈皮30克

麻椒25克

蔬菜料

香菇粒2500克

圆葱2000克

干辣椒1000克

大蒜瓣700克

姜片1200克

葱段500克

调料类

鸡精500克

味精500克

料酒500克

美极鲜味汁350克

牛肉粉200克

油料类

牛油10000克

鸡油2500克

熟猪油1500克

这个配方综合了多种香料和调料，使牛肉板面具有独特的香味和口感。在制作过程中，建议将香料炒香后，再与牛肉和其他配料一起熬制，以确保味道充分融合。