鹅肉芋头萝卜

鹅肉、萝卜和芋头可以一起烹饪，以下是一些具体的做法：

芋头烧鹅肉

原料：鹅、槟榔芋、葱姜蒜、干辣椒、盐、生抽、老抽、鸡精。

做法步骤：

1. 鹅肉先焯水，剪成小块。

2. 芋头去皮切块。

3. 鹅肉放入高压锅中压12分钟左右。

4. 锅预热，倒油，放入芋头煎一下，盛出。

5. 锅预热，倒油，放入葱姜蒜和辣椒，炒香。

6. 倒入鹅肉，炒一分钟。

7. 加老抽和生抽和料酒，炒匀。

8. 倒入高压锅压鹅的汤，大火烧开，转中火。

9. 放入芋头，盖上盖子，小火烧十分钟左右。

10. 加盐和鸡精，炒匀，大火收干水。

11. 出锅。

香芋焖鹅

原料：鹅1000克，芋头500克，葱姜蒜、冰糖各20克，柱候酱、米酒各30毫升，豆豉10克。

做法步骤：

1. 将鹅清洗干净，斩成小块，香芋半个清洗干净去皮切块，大蒜切断。

2. 起锅烧油，将芋头块放入两面煎成金黄状，煎好的芋头捞出备用。

3. 将葱姜蒜、豆豉放到锅中继续翻炒，再放入柱候酱和冰糖翻炒直至冰糖融化。

4. 放入鹅肉翻炒，使每块肉上均匀沾上酱汁，上色后加入米酒。

5. 加入没过鹅肉的清水，烧开后小火15分钟。

6. 加入芋头块，翻炒均匀后盖上盖子焖至芋头软烂。

7. 加入蒜段继续翻炒均匀，大蒜可以提升鹅肉的香味，放少量的盐翻炒均匀就可出锅。

客家芋头焖鹅

原料：鹅1只，芋头2个，广式腊肠2根，姜片适量，酱油、耗油、柱候酱、黄片糖、白酒、盐适量。

做法步骤：

1. 市场买回来的大白鹅，洗干净，砍件备用。

2. 芋头厚切备用。

3. 热锅冷油，将芋头半煎半炒至两面金黄，捞起备用。

4. 热锅下油，放姜片爆炒。

5. 加入切好的大白鹅，一直大火翻炒至鹅肉干身，期间会出来一些水份，炒出来的水捞出，倒掉。

6. 炒干水份后把腊肠倒进去，依次加入柱候酱、盐、蚝油、酱油、胡椒粉、白酒和一小块黄片糖。

7. 加入调味料之后加入适量开水，再把先前炸好的芋头加入，盖上盖子中火焖大概40分钟。

8. 期间要注意翻炒，以免芋头糊底。

9. 水份收得差不多，关火，开吃。

这些做法都能使鹅肉、萝卜和芋头的味道相互融合，营养丰富，适合家庭日常食用。可以根据个人口味选择合适的做法进行尝试。