电饭锅蒸面粉糊
使用电饭锅蒸面粉糊,可以参考以下步骤:
准备面糊
将面粉加入少许碱面(可选,用于增加筋道)和适量清水,搅拌均匀,直至形成无颗粒的面糊。
或者,将面粉、酵母粉、白糖和适量清水混合,搅拌均匀,直至形成面絮状。
蒸制面糊
将面糊倒入电饭锅内胆中,注意不要倒得太满,以免溢出。
盖上电饭锅盖,确保密封性良好,可以用湿毛巾捂住气孔,防止蒸汽逸出。
选择煮饭模式,根据面糊的厚度和电饭锅的功率,可能需要多次按下煮饭键和保温键,以保持面糊在沸腾状态。
检查熟透度
蒸至面糊凝固且表面呈金黄色,通常需要40分钟至1小时,具体时间根据面糊的厚度和电饭锅的功率而定。
可以使用牙签插入蛋糕中心,如果牙签上没有粘附面糊,则说明已经蒸熟。