酒店炒菜放什么菜
酒店炒菜通常会选用一些经典且受欢迎的菜品，这些菜品不仅美味，而且制作相对简便。以下是一些常见的酒店炒菜菜品：
石锅豆腐
主料：辣白菜、豆腐、广东香肠、虾米（油炸）、香菇、木耳、大白菜叶
调料：生抽、番茄酱、植物油、水
做法：将辣白菜、香肠、香菇、木耳等食材炒香，加入豆腐和水煮至熟透，最后加入大白菜叶和油炸海米。
豆豉尖椒炒荷包蛋
主料：鹌鹑蛋、尖椒、朝天椒、豆豉
调料：食盐、蒜、生抽、植物油、白糖
做法：煎熟鹌鹑蛋和尖椒，炒香蒜片和豆豉，加入煎蛋、青椒和朝天椒翻炒，最后加盐和糖调味。
麻辣鸡丝
主料：鸡胸脯肉、黄瓜、胡萝卜
调料：食盐、酱油、姜、蒜、花椒、香醋、香油、小葱、麻椒、植物油、碎辣椒、白糖
做法：煮鸡胸脯肉后切丝，炒胡萝卜和黄瓜，加入调味料和花椒、香醋等炒匀。