香芹胡萝卜丁

香芹胡萝卜丁是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

用料

猪肉馅

香芹

胡萝卜

生抽酱油

料酒

盐

鸡精

花椒粉

葱姜蒜

做法

猪肉馅中加入酱油、料酒、花椒粉、盐搅拌后腌制15分钟。

香芹和胡萝卜切小丁。

锅中热油，下肉馅炒散，翻炒片刻后盛出。

锅中热油，放葱姜蒜爆香，放入香芹丁和胡萝卜丁翻炒，加盐、鸡精。

翻炒片刻后加入炒好的肉末，继续翻炒，炒匀后盛出。

方法二：简单做法

用料

芹菜

胡萝卜

盐

油

鸡精

葱花

做法

芹菜摘掉叶子洗干净备用，胡萝卜洗干净，去皮备用。

芹菜切丁备用，胡萝卜切丁备用。

锅中倒入少量油，葱爆香，加入胡萝卜炒。

胡萝卜炒一会儿加盐，最后加入芹菜再炒上一分钟左右。

鸡精调味就可以出锅。

方法三：风味做法

用料

胡萝卜

芹菜茎

食用油

盐

酱油

五香粉

糖

做法

胡萝卜去皮，芹菜去叶洗干净，各自切成丁。

锅里放油（比平时炒菜多点），下胡萝卜丁，炒到发软焦黄。

胡萝卜炒软后，放芹菜丁，继续炒，芹菜也炒软后，加一勺酱油，一勺白糖，撒点五香粉、盐，翻炒均匀，出锅。

方法四：健康做法

用料

芹菜

胡萝卜

鸡蛋

面粉

葱花

盐

花椒粉

胡椒粉

做法

芹菜洗净后，摘下叶子，茎部切成两半，加一勺盐水中轻轻搓洗后，焯水1至2分钟，迅速冷却，切成小丁。

胡萝卜去皮切片，然后切成细丝，最后切成小丁。

调馅：将切好的芹菜丁和胡萝卜丁放入大碗中，打入2个鸡蛋，加入葱花，撒入适量的盐、花椒粉和胡椒粉，用筷子充分搅拌均匀。

加入面粉，继续搅拌，直至面粉完全吸收水分并形成粘稠的面糊。

预热电饼铛并刷上薄薄的一层油，舀取面糊放入饼铛中，用铲子整形，中火烙制，每面约3分钟至金黄酥脆。

方法五：早餐做法

用料

新鲜胡萝卜

芹菜

盐

鸡精

火腿

大葱或小香葱

鸡蛋

面粉

做法

芹菜切碎末，胡萝卜切丁，火腿切丁，葱切末，放入大碗中打入鸡蛋，加面粉，食盐，鸡精适量水搅拌均匀成面糊。

电饼铛加热刷油，倒入面糊，翻面，煎好，可用铲子切碎，也可卷起来蘸酱。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望你能做出美味的香芹胡萝卜丁!