买的豆角放冰箱有点冻了

购买的豆角如果放在冰箱里冻了， 是可以食用的，但需要注意以下几点：

缓慢解冻：

将豆角从冷藏室中取出，放置在常温环境中缓慢解冻，避免使用热水或微波炉解冻，否则会使豆角变软烂。

烹饪前处理：

解冻后的豆角可能会有些许水分，可以在烹饪前用纸巾轻轻擦干。同时，对于一些比较老的豆角，可以撕掉表皮，以增加口感。

选择合适的烹饪方式：

冻过的豆角可能口感和质地有所改变，可以选择更适合的烹饪方式，例如，可以将其切段并煮成五香蒸豆角或者加入炖菜中，以增加口感和味道的丰富性。

注意储存时间：

如果豆角在冷藏中被冻的时间过长，可能会影响其品质和口感。因此，建议在购买时注意豆角的储存时间，尽量选择新鲜、无损伤的豆角进行冷藏。

检查是否有变质：

在食用冻过的豆角之前，应彻底清洗并检查是否有变质的迹象。如果豆角在冷冻前已经变质，或者由于冷冻时间过长导致豆角严重变质，那么不建议再食用。

综上所述，冻过的豆角虽然可以食用，但口感和营养价值可能会有所下降，因此在食用前需要仔细检查和处理。