冬瓜香料怎么调

要调制冬瓜香料，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

冬瓜：500克

青椒：1个

干辣椒：3-4根

蒜：3瓣

姜：1块

葱：2根

郫县豆瓣酱：1勺

酱油：1勺

盐：适量

白糖：1小勺

食用油：适量

煸炒香料

1. 锅中倒入适量油，烧热后放入干辣椒、姜丝、蒜片，用中小火慢慢煸炒出香味。

2. 加入1勺郫县豆瓣酱，继续翻炒均匀，让红油炒出来。

炒冬瓜

3. 将处理好的冬瓜片倒入锅中，开大火快速翻炒，让冬瓜均匀裹上红油和调料。

调味提鲜

4. 冬瓜稍微变软后，加入1勺酱油和1小勺白糖调味，翻炒均匀。

收汁

5. 根据个人口味调整盐的量，然后开大火收汁，让汤汁浓稠地包裹在冬瓜表面。

出锅装盘