鱼腩油清蒸

清蒸鱼腩是一道美味的家常菜，做法相对简单，适合各种鱼类。以下是几种不同的清蒸鱼腩的做法，供您参考：

基本清蒸鱼腩

用料：鱼腩、榨菜、葱花、姜片、盐、油。

步骤：

1. 鱼腩对半开，表面抹上盐，再放上姜片。

2. 放电饭煲蒸熟，水倒掉，放点是油。

3. 锅里放油，葱花切好，榨菜爆炒。趁热浇上鱼腩即可。

加料清蒸鱼腩

用料：鱼腩、盐、姜丝、葱丝、蒸鱼豉油、热油。

步骤：

1. 鱼腩洗净沥干，以适量的盐腌15分钟左右，然后在鱼腩上拍适量的生粉，涂抹均匀，把鱼腩置于干净的盘中，放入适量的姜片。

2. 蒸锅烧开水后放入，用大火隔水蒸8-10分钟左右。

3. 蒸熟后加入葱丝，把生油以大火加热成熟油。