电饭锅啤酒做扣肉的做法

使用电饭锅制作啤酒扣肉是一种简单又美味的方法。下面是详细的步骤：

材料准备

五花肉 3块

啤酒 568ml

八角 3颗

葱 适量

生姜 适量

老抽 适量

冰糖 适量

柠檬汁 5滴（可选）

芋头（可选）适量

海米（可选）适量

梅干菜（可选）适量

其他调味料如盐、白糖、生抽、蚝油等（根据个人口味调整）

做法步骤

准备五花肉

五花肉切成方块，冷水洗净。

锅内加水烧开，放入五花肉焯水，再用冷水洗干净。

煮制

将焯水后的五花肉放入锅内，加入一瓶啤酒和其他调料（八角、葱、姜、老抽、冰糖等）。

盖盖大火煮开后转小火煮2~3小时，直到用筷子可以轻松插入肉中说明已经煮好。

炸肉皮（如果需要更酥脆的口感）：

氽好的五花肉用尖的工具（如竹签）把肉皮扎透，抹上一层盐。