西红柿土豆虾仁饺子

西红柿土豆虾仁饺子是一道美味的家常菜，结合了西红柿的酸甜、土豆的软糯和虾仁的鲜美。以下是制作这道饺子的详细步骤：

配料

主料：

西红柿：100克

鸡蛋：2个

虾仁：适量

土豆淀粉：35克

澄粉：100克

辅料：

杏仁：60克

食用油：1勺

蚝油：半勺

盐：少许

小葱：半根

开水：135克

做法

准备馅料

海虾去皮去虾线后洗净切碎。

小葱叶切碎，葱白不用。

番茄洗净后，用刀切碎并纳干水分备用。

锅中倒入花生油烧热后，放入打散的鸡蛋液，用锅铲打散炒熟备用。

调味和搅拌

把炒熟的鸡蛋放入一个大一点的容器里，加入切碎的番茄和虾仁，再放入切碎的小葱。

加入蚝油和盐调味调色，把所有食材搅拌均匀即可。