自制胡萝卜酵素

自制胡萝卜酵素的步骤如下：

准备材料

胡萝卜 2个

黄瓜 1条（根据个人口味可适量增减）

白糖或冰糖 1kg

纯净水 6升

酵素桶 1个

处理食材

将胡萝卜和黄瓜洗净晾干，然后切片或切丁。

混合材料

将所有材料（胡萝卜、黄瓜、白糖、纯净水）放入酵素桶中，盖好盖子，但不要密封。

发酵过程

每天早晚搅拌一次，以保持发酵过程中的氧气流通。

发酵时间根据季节和气温不同而有所变化，夏季一般需要4天，其他季节可能需要更长时间。

过滤与储存

发酵完成后，滤出渣滓，将酵素液倒入玻璃瓶中，存入冰箱保鲜，即可食用。

建议

发酵条件：确保发酵过程中的温度适宜，避免阳光直射，以利于酵素的生成。