糯米饭用什么颜色最好吃
糯米饭使用 各种颜色都有其独特的风味和寓意，以下是五种常见颜色的糯米饭及其特点和制作方法：
黑色糯米饭
染料：枫叶及其嫩茎的皮。
制作：将枫叶捣烂，风干后浸入水中，浸泡一天一夜，捞出叶渣，将糯米浸入黑色染料液中，蒸约1小时。
寓意：代表坚筋骨、益肠胃的健康寓意。
黄色糯米饭
染料：黄栀子、黄姜等植物的果实、块茎。
制作：将黄栀子或黄姜的汁液提取后，浸泡糯米，蒸约1小时。
寓意：代表财富和繁荣。
红色糯米饭
染料：红蓝草。
制作：用红蓝草的汁液煮糯米，叶片稍长颜色较深煮出的为紫色，叶片较圆颜色较浅泡出的米即成鲜红色，蒸约1小时。
寓意：象征喜庆和吉祥。