火腿莴笋山药怎么炒菜

火腿莴笋山药的炒菜方法如下：

准备食材

山药1根

莴笋1根

火腿肠1根（可选）

大蒜2瓣

姜1小块

盐适量

生抽适量

蚝油适量

食用油适量

枸杞少许（可选）

处理食材

山药去皮切片，放入清水中浸泡防止氧化变黑。

莴笋去皮切片，同样放入清水中浸泡。

火腿肠切片或整根，根据个人口味选择。

大蒜和姜切片备用。

焯水

锅中加水烧开，放入少许盐和油，将山药和莴笋焯水1分钟，捞出沥干水分。

炒制

锅中放少许食用油，油热后放入大蒜和姜片爆香。