忘记腌制鸡肉了

如果你忘记了腌制鸡肉，不用担心，可以按照以下步骤重新开始腌制：

准备鸡肉

将鸡肉清洗干净，用厨房纸巾沥干水分。

如果鸡肉较大，可以切成块状或条状，以便入味。如果不想切，可以在鸡肉上划几道，帮助调料更好地渗透进肉里。

基本腌制

在鸡肉中加入适量的料酒、姜片、大葱，腌制10-20分钟，然后清洗，沥干水分。

调味腌制

准备一个空碗，放入盐1勺、淀粉1勺、胡椒粉1勺、鸡蛋清1个，搅拌均匀。

将鸡肉放入调料碗中，继续搅拌，确保每块鸡肉都沾满调料。

密封腌制

将沾满调料的鸡肉用保鲜袋密封，放入冰箱，大约半小时后取出。

进一步腌制（可选）：

如果需要更长的腌制时间，可以将密封好的鸡肉再次放入冰箱，腌制几小时甚至过夜，以便更好地入味。

通过以上步骤，你可以重新完成鸡肉的腌制过程。希望这些信息对你有所帮助!