豆角烧鲍鱼

豆角烧鲍鱼是一道美味的中式菜肴，主要食材为鲍鱼菇和豆角，搭配黑椒、蒜头、干葱等配料，通过炒制而成。以下是详细的制作步骤和所需食材：

食材准备：

鲍鱼菇250克

豆角250克

黑椒1茶匙

蒜头3个

干葱1个

盐1/2茶匙

糖1/3茶匙

酒少许

制作步骤：

准备食材

将豆角洗净切条，鲍鱼菇切片待用。

将豆角、鲍鱼菇同放于沸水中灼一灼，过冷河隔干水分，待用。

把干葱、蒜头拍扁，待用。

爆香调料

锅烧热加油爆香干葱、黑椒、蒜头。

炒制

加上豆角和鲍鱼菇一起炒约一分钟。

放入调味料和少许酒调味，炒匀上碟即成。

小贴士：

在烹饪无丝豆角和鲍鱼时，应该确保将其彻底煮熟，以避免食物中毒的风险。

对于海鲜过敏的人群，应该避免食用鲍鱼。

营养价值：

无丝豆角富含维生素和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。

鲍鱼则是一种高蛋白、低脂肪的海味，富含多种矿物质和微量元素，有助于滋补身体和增强体力。

通过以上步骤和技巧，你可以制作出一道色香味俱佳的豆角烧鲍鱼，既美味又健康。