什么是羊肉汤的配料呢

制作羊肉汤的配料主要包括以下几类：

基础调料

生姜：性温味辛，具有去腥膻、增香提味和驱寒暖胃的功效。

大葱：具有发表通阳、解毒调味的作用，能增添浓郁的风味并中和羊肉的油腻感。

花椒：麻香浓郁，具有温中散寒、除湿止痛和去腥增香的作用。

香料包

草果：具有独特的香气，能够中和羊肉的膻味。

山奈：增添层次感。

丁香：具有独特的香气，能提升羊肉汤的风味。

高良姜：温中散寒，提升汤的香气。

砂仁：增添层次感。

肉蔻：增添层次感。

干姜：增添层次感。

白豆蔻：增添层次感。