蛋糕烤好后怎么打发奶油
蛋糕烤好后，打发奶油的步骤如下：
准备奶油
奶油约200克左右，倒入小盆中。
加入糖和油
将60克白砂糖、60克玉米油、60克水、2克盐、3滴香草精分别加入装奶油的盆中。
打发奶油
用打蛋器中速打，一直打到提起打蛋器奶油能形成稳定的形状。
检查打发程度
提起打蛋器，奶油能形成稳定的形状，且不会滴落即可。
装饰蛋糕
烤糕也差不多冷却好，从蛋糕中间切成两半。
轻轻地摸一层奶油，然后放少许水果（提前一晚用新鲜草莓、圣女果加冰糖和水一起煮约半个小时，放凉后入冰箱冰藏一晚）。
将两半蛋糕合并到一起，然后慢慢从下往上摸上薄薄的一层奶油。
最后用曲奇花嘴裱几个花，加少许水果装饰即可。
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