中国最好吃的马蹄

桂林荔浦青山的马蹄被认为是中国最好吃的马蹄。广西桂林马蹄因其品质出众，在明清时期被当作朝廷贡品，并远销香港、新加坡等国家和地区。桂林马蹄的特点是大个、形扁蒂短、皮薄肉脆、水分充足、细嫩消渣，清甜爽口，因此有“消渣”之称，几乎成了桂林马蹄的代名词。

此外，广东韶关市乐昌市北乡产出的马蹄也颇受好评，被誉为马蹄家族中的“扛把子”，其肉质雪白细滑，清甜无渣，爽脆可口，有“南方人参、地下雪梨”的美誉。

综合来看，桂林荔浦青山的马蹄和广东韶关市乐昌市北乡的马蹄都是极具盛名的美味佳品。如果有机会，不妨亲自品尝一下这两地的马蹄，亲自体验其独特的风味。