萝卜西兰花虾蒸蛋
萝卜西兰花虾蒸蛋是一道营养丰富、口感嫩滑的菜肴，适合儿童食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鸡蛋：2-3个
西兰花：30克（新鲜、嫩绿）
虾仁：5-6只（去壳去肠泥）
胡萝卜：10克（可选）
芝麻油：适量
海苔粉：适量（可选）
盐：适量
温水：适量（约150毫升）
酱油：适量（可选）
核桃油：适量（可选）
嫩豆腐：1盒（可选）
做法步骤：
准备食材
西兰花洗净切成小朵，焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
虾仁洗净去肠泥，切成小丁。
胡萝卜洗净切成小丁（如果使用）。
鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水，搅拌均匀。
调制蛋液
将鸡蛋液过滤一遍，去除蛋白筋和杂质，使蒸蛋更加细腻嫩滑。