泡药虾仁做法

泡药虾仁的做法如下：

主料和辅料准备

对虾：适量

泡菜：适量

大蒜子：适量

小葱：适量

盐：适量

淀粉：适量

鸡精：适量（可选）

料酒：适量

生抽：适量

葱：适量

处理虾仁

活对虾买来后，扔冰箱速冻20-30分钟左右，拿出来剥壳开背去肠。

洗净后，用盐跟淀粉腌制15分钟左右。

准备辅料

泡菜切小块。

大蒜子拍碎切末，小葱切段。

炒制

坐锅点火，锅内倒入适量油，放入大蒜子爆香。

将虾仁倒入锅中，转小火，翻炒几下。