蒜酥面条做法

蒜酥面条的做法如下：

蒜酥面条

简介：

蒜酥面条是一道以面条为主料，搭配大蒜、小米辣等调料制作而成的美食。口感爽滑，蒜香浓郁，是夏季餐桌上的必备美食。

所需材料：

1. 面条：可以是碱面或挂面。

2. 大蒜：新鲜饱满的蒜瓣。

3. 小米辣：切成小圈。

4. 调料：生抽、醋、蚝油、白糖、盐、香油。

5. 葱花、香菜、花生碎（可选）。

所需工具：

1. 锅

2. 筷子

3. 刀

4. 案板

步骤：

在锅中加入足够的水，水开后放入面条，用筷子轻轻搅拌防止粘连。

根据面条类型煮至柔软无硬芯，一般碱面煮3-5分钟，挂面根据包装说明煮。

煮好的面条捞出，过凉水，使面条更加劲道。

大蒜拍碎后切成蒜末，小米辣切成小圈。

在碗中加入生抽、醋、蚝油、白糖、盐、香油，搅拌均匀。

将切好的蒜末和小米辣圈放入装有面条的碗中。

倒入调好的调料汁，用筷子均匀搅拌，使面条充分裹上调料。

最后撒上葱花、香菜和花生碎，增加口感和风味。

提示和建议：

蒜末可以提前拍碎后放入碗中，加少许盐，让其自然出汁，这样蒜味会更浓郁。

调料汁的配比可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：10分钟

总时间：20分钟

分量：

适合2-3人食用

备注：

这道蒜酥面条适合夏季食用，口感清爽，开胃提神。如果喜欢辣味，可以增加小米辣的用量。