胡萝卜黄瓜芝麻炒蛋

胡萝卜黄瓜芝麻炒蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

胡萝卜：半根

黄瓜：半根

鸡蛋：2个

大蒜：适量

胡椒粉：适量

盐：适量

酱油：1-2勺

芝麻：适量（可选，用于装饰）

步骤

准备食材

胡萝卜和黄瓜洗净去皮，切成薄片或小段。

大蒜切末。

鸡蛋打入碗中，加入少量水，打散备用。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒至鸡蛋完全熟透，盛出备用。

炒蔬菜

锅中再加油，油热后放入大蒜末炒香。

先放入胡萝卜片翻炒，待胡萝卜稍微变软后加入黄瓜片继续翻炒。

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

如果喜欢，可以加入1-2勺酱油提味。

合炒

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

如果喜欢，可以在最后加入一些炒香的芝麻增加香气。

出锅装盘

炒匀后，将菜品盛出装盘即可。

小贴士

炒鸡蛋时，可以先将蛋液倒入锅中，等底部凝固后再翻炒，这样做出的炒蛋更加蓬松。

胡萝卜和黄瓜炒制时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。

可以根据个人口味调整调味料的用量，使菜品更符合自己的口味。

希望你能喜欢这道简单又美味的家常菜!