冬瓜炒肉菜汤

冬瓜炒肉菜汤是一道清淡而美味的家常菜，主要材料包括冬瓜和瘦肉。以下是制作冬瓜炒肉菜汤的步骤：

准备食材

冬瓜 500克

瘦肉 70克

青菜叶子 少许

葱姜 少许

料酒 少许

淀粉 少许

猪油 适量

盐 少许

胡椒粉 少许

枸杞 少许

处理食材

瘦肉切成薄片，加入料酒和淀粉抓捏均匀腌制备用。

冬瓜去皮去瓤，洗净后切成片备用。

葱切成葱花，姜切成姜片，枸杞洗净备用。

炒制

热锅放入猪油，融化后放入冬瓜片炒匀，加盐炒匀至入味。

加入适量热水和胡椒粉煮沸，然后加入青菜叶子拌匀煮沸至汤汁浓稠。