甲鱼能炖冬瓜

甲鱼能炖冬瓜，并且这种做法具有多种营养和药用价值。冬瓜性凉，具有利尿、清热消肿的功效，与甲鱼同炖，可以起到解毒消肿的作用。此外，甲鱼本身也具有滋阴补肾、清热消炎的功效，与冬瓜搭配炖汤，不仅可以满足口感上的享受，还能起到滋补身体的效果。

具体的烹饪方法如下：

准备食材：

甲鱼1只，冬瓜200-500克，姜适量，料酒、盐、红枣等调味料适量。

处理甲鱼：

将甲鱼宰杀洗净，去掉内脏和杂质，切成块状备用。

焯水去腥：

锅中加水烧开，放入甲鱼焯水1-2分钟，捞出后刮净全身黑皮和老皮，清洗干净。

炖汤：

锅中加入适量水，放入甲鱼、姜片、料酒，大火烧开转小火慢炖。待甲鱼半熟后，加入冬瓜和红枣，继续炖煮至冬瓜透明，加盐调味即可。

这种搭配不仅营养丰富，而且适合大多数人群食用，但需注意消化不良或孕妇产后体虚、脾胃虚弱者不宜食用。