酸豆角炒白萝卜丁

酸豆角炒白萝卜丁是一道美味的家常菜，主要食材为酸豆角和白萝卜丁，通过简单的炒制方法即可完成。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

酸豆角 150克

白萝卜 150克

调和油 15克

柿子椒 16克（可选）

食盐 3克

蒜末、酱油、蘑菇精（可选）

制作步骤

酸豆角切丁 ：将酸豆角洗净，切成小丁备用。

白萝卜去皮切丁：

将白萝卜去皮后切成小丁，萝卜皮可以留作他用，例如做泡菜。

瘦肉切丁：

将瘦肉切成小丁，加入适量盐备用。

炒制

锅烧热后，倒入调和油，放入蒜末炒香。

加入瘦肉丁，炒至五成熟备用。

油热后放入酸豆角和柿子椒（如果使用），翻炒。

加入白萝卜丁，继续翻炒。

根据个人口味，可以加入适量的食盐、酱油和蘑菇精进行调味。