螃蟹爆炒洋葱

螃蟹爆炒洋葱的做法如下：

准备食材

洋葱 1个

生姜 5片

大蒜籽 5瓣

小葱 1把

梭子蟹 5只

油 15克+10克

生抽 10克

耗油 10克

糖 5克

红椒 1个

豆瓣酱 1大勺

料酒 25克

处理食材

洋葱切丝

生姜切片

大蒜切碎

小葱切小段

梭子蟹洗净，剁成块，用淀粉抓裹，增加口感

爆炒洋葱

打开摩飞锅，高档热锅后倒入油，等油热后依次放入洋葱丝、姜片、大蒜碎，爆炒至洋葱软。

加入配料

加入切好的红椒，继续翻炒。