高原高压锅怎么煮面条

在高原地区使用高压锅煮面条时，由于气压较低，水的沸点会降低，因此需要适当调整煮法以确保面条煮熟且口感良好。以下是一个详细的高原高压锅煮面条的方法：

准备食材

面条 250克

水 适量

盐 适量

葱花 适量

煮面条前

由于高原地区水开可能达不到70摄氏度，可以在水中加入少量碱水或小苏打，提高面条的坚韧度，避免长煮变糊。

煮面条步骤

在高压锅内放入适量清水，点火烧开。

下入面条，加入适量盐，这样可以让面条更有韧性。

盖好高压锅盖，扣上高压帽，大火烧开。

高压锅上气后，待30秒后放到水龙上冷水降温解压，等压力完全没有后才可以掀开锅盖，以免发生危险。

煮面时间

高压锅的温度特别高，通常煮5到6分钟即可将面条煮熟。

捞面条和过冷河

煮好的面条捞出，用凉水过一下，这样可以让面条的口感更加好。