夏天米饭配什么菜好吃
夏天米饭可以搭配以下几种菜，既美味又开胃：
鱼香肉丝
材料：猪里脊肉、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、生抽、醋、糖、辣椒酱、豆瓣酱。
做法：里脊肉切丝腌制，木耳和胡萝卜切丝。热锅加油炒香葱姜蒜，加入辣椒酱和豆瓣酱炒出红油，放入肉丝翻炒至变色，加入胡萝卜丝和木耳炒匀，最后加入生抽、醋、糖调味即可。
红烧茄子
材料：茄子、蒜末、生抽、老抽、糖、盐。
做法：茄子切条腌制后煎至金黄，锅中留底油炒香蒜末，加入生抽、老抽、糖和少许水煮开，放入茄子焖煮5分钟，最后大火收汁。
酸辣土豆丝
材料：土豆、青红椒、蒜末、醋、生抽、盐、糖。
做法：土豆切丝焯水，青红椒切丝。锅中加油炒香蒜末，加入土豆丝和青红椒丝翻炒，加入醋、生抽、盐、糖调味。
虎皮青椒
材料：青椒。
做法：青椒表面炒至焦糊，淋上酱汁，辣味十足，非常适合开胃。