香港青菜怎么配肉

在香港，青菜配肉的做法有很多种，可以根据个人口味选择不同的食材和调味料。以下是一些常见的做法：

香港小菜花炒猪肉

食材：香港小菜花、猪肉、酱油、糖、盐。

做法：

1. 猪肉中加入酱油和适量糖腌制。

2. 小菜花先入锅爆炒至7分熟。

3. 放入腌制好的猪肉，翻炒至熟透。

4. 装盘即可。

青菜炒肉片

食材：五花肉、青菜、蒜、大豆油、盐、白砂糖。

做法：

1. 五花肉切成薄片，青菜对半切开，蒜子拍碎备用。

2. 开大火，锅内放大豆油，放入五花肉翻炒至肉味浓郁。

3. 加入青菜爆炒，然后沿锅边加水焖煮30秒。

4. 加入白砂糖和蒜末，翻炒均匀即可出锅。