豆芽西兰花肉末虾仁
豆芽西兰花肉末虾仁是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。下面是这道菜的详细做法：
食材准备：
西兰花：1颗
虾仁：适量（根据个人口味和需求来定）
豆芽：适量
蒜末：适量（提味神器）
生姜：适量（切丝）
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：1汤匙
食用油：适量
淀粉：1茶匙（用于腌制虾仁）
制作过程：
西兰花处理
将西兰花洗净，掰成小朵。
放入沸水中焯水1-2分钟，捞出过凉水沥干水分备用。
虾仁处理
将虾仁清洗干净，去壳去虾线，沥干水分。
加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟，让虾仁充分吸收调料。
蒜末炒香
热锅冷油，倒入少许橄榄油，待油温升高后，放入蒜末进行爆香。
注意火候，蒜末炒至金黄色且散发香气时，立刻加入红椒炒匀，确保蒜香味能充分融入油中，提升整道菜的风味。