做苦瓜杂做了

苦瓜杂的做法如下：

准备食材

苦瓜半根

番茄1个

洋葱半个

紫甘蓝50克

葱1根

大蒜3瓣

处理苦瓜

苦瓜洗净去瓤切片，烧开水汆烫半分钟，捞出过冷水。

处理其他蔬菜

紫甘蓝剥丝洗净备用。

番茄洗净去蒂切薄片。

洋葱切丝。

大蒜拍碎，葱切丝。

调味

所有原料入碗，加适量的盐、鸡精、白糖、生抽和芝麻油拌匀。

翻炒

将所有食材放在容器中，加入适当量的盐、鸡精、白糖、香油和白醋，拌匀后仔细翻拌即可。

这样，一道美味的苦瓜杂就做好了。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。