西红柿鸡蛋汤青椒
西红柿鸡蛋汤是一道简单又美味的家常菜，可以加入不同的配料来增加风味。以下是制作西红柿鸡蛋汤的基本步骤和一些建议：
准备食材
西红柿：1-2个
鸡蛋：2个
青椒：1个（可根据个人口味调整）
葱花、姜末：适量（用于提味）
盐、鸡精、胡椒粉：适量
水淀粉：适量（用于勾芡）
香油：适量（可选）
制作步骤
西红柿洗净切成小块或片。
鸡蛋打散备用。
青椒洗净切丝或拍扁切段。
锅中加水烧开，放入西红柿块煮几分钟，至西红柿出汁。
倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液均匀成蛋花。
加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
如果喜欢浓稠的口感，可以加入水淀粉勾芡。