莲藕可蒸

莲藕确实可以通过蒸的方式烹饪，并且能保留其鲜嫩的口感和营养成分。以下是一些蒸莲藕的做法：

食材：莲藕一节（约400克），葱蒜少许，鸡蛋80-90克，面粉40克，玉米淀粉40克，生抽一勺，老抽半勺，胡椒粉适量，白糖小半勺，清水半碗。

做法：莲藕去皮洗净，切成片再切成粗条，冲洗去多余淀粉。调挂糊，将鸡蛋、面粉、玉米淀粉搅拌均匀。将莲藕条裹上面糊后炸至微黄，再蒸10分钟，最后淋上调料和葱花。

食材：莲藕、五花肉、鸡蛋、盐、胡椒粉、淀粉、白灼汁。

做法：莲藕切片泡软，肉馅加入调料拌匀，包在藕片里，蒸5分钟，撒上葱花，淋上热油和白灼汁。

食材：莲藕2节（约500克），糯米粉200克，红枣8颗，蜂蜜2汤匙，熟芝麻、桂花适量。

做法：莲藕蒸熟捣成泥，加入糯米粉和蜂蜜揉成面团，蒸15分钟，撒上熟芝麻和桂花。

食材：莲藕、盐、酱油、香油、小米椒、大蒜。

做法：莲藕切片，加入调料拌匀，蒸15分钟，撒上香葱和红椒丝。