自加热米饭原理

自加热米饭的原理主要是利用生石灰（氧化钙）等物质与水反应产生大量热量，从而加热米饭。具体来说，自热米饭中混合后加水可在3-5秒钟内将温度提升至150℃以上，蒸汽温度可达200℃，并且最长保温时间可达3小时。这种加热方式不需要使用开水或火电，非常方便特殊人群如野外探险、旅游、部队以及民警在执行任务等场合使用。

自热米饭的加热包内主要含有以下成分：

生石灰：

生石灰遇水后会发生化学反应，迅速产生大量热量。

活性炭：

用于吸收热量和保持热量。

盐：

作为反应的催化剂，提高反应速率。

焙烧硅藻土 、 铁粉、 铝粉：

这些物质在反应中起到辅助作用，提高发热效率和稳定性。

当自热米饭的加热包被撕开并倒入水后，水和加热包中的物质发生反应，释放出的热量通过蒸汽的形式加热米饭和菜肴，使其在8-15分钟内达到适宜食用的温度。

需要注意的是，在加热过程中应避免触碰自热米饭的盖子，以免烫伤。此外，自热米饭虽然方便，但应确保其生产过程符合食品安全标准，以保证食用安全。