土豆肠子炒米饭
土豆肠子炒米饭是一道色香味俱全的家常美食，以下是一种常见的做法：
材料准备
土豆 2个
香肠 3根
大米 2杯
胡萝卜 1根（可选）
洋葱 半个
姜 2片
蒜 3瓣
青葱 2根
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
盐 适量
糖 1茶匙
食用油 适量
水 适量
做法步骤
准备食材
土豆和胡萝卜去皮洗净后切成丁，香肠切片，洋葱切丝，姜蒜切末，青葱切段备用。
大米清洗后，提前浸泡30分钟，使米饭更加饱满。
炒制配料
锅中加入适量食用油，油热后先放入姜蒜末炒香，然后加入洋葱丝炒至透明。
加入土豆和胡萝卜丁，翻炒至土豆边缘略微金黄。
加入香肠片，继续翻炒至香肠出油，表面微焦。