胡萝卜土豆榨菜咸米饭

胡萝卜土豆榨菜咸米饭是一道营养丰富、口味丰富的主食。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

大米 400克

土豆 1个

胡萝卜 1根

榨菜 适量

鸡蛋 1个（可选）

油 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

白糖 适量

胡椒粉 适量

处理食材

土豆和胡萝卜去皮洗净，切成丁。

榨菜切成细末备用。

如果使用鸡蛋，可以提前煎成荷包蛋备用。

炒制蔬菜

热锅凉油，先放入土豆和胡萝卜丁翻炒几下。

加入适量的盐、生抽、料酒和白糖调味，继续翻炒均匀。

如果使用鸡蛋，可以将煎好的荷包蛋切成小块，加入锅中一起翻炒。

煮饭

将炒好的蔬菜和榨菜末倒入电饭煲中，搅拌均匀。

按照平时蒸米饭的方法，加入适量的水（水量可以稍微多一些，以确保饭的口感）。

盖上盖子，按下煮饭键开始煮饭。

最后调味

煮饭过程中，可以中途打开锅盖，检查饭的口感和味道，如有需要可以适量调整盐的用量。

煮好后，可以淋上一些香油增加香味。

出锅

等电饭煲自动跳到保温状态后，再焖5-10分钟，确保饭粒充分吸收调料的味道。

最后，将胡萝卜土豆榨菜咸米饭盛入盘中，即可享用。

这道胡萝卜土豆榨菜咸米饭不仅营养丰富，而且口感丰富，是一道简单又美味的家常菜。你可以根据个人口味适量调整调料的用量，让这道菜更符合你的口味。