莲藕片炒小葱

小葱炒莲藕片是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

莲藕 500克

小葱 10克

油 适量

盐 适量

花椒 5克

味精 适量（可选）

泡椒 10克（可选）

步骤

准备食材

莲藕去皮，切成薄片，用清水泡着以防氧化变黑。

小葱洗净，切成小段。

泡椒切断（如果使用）。

炒制

锅中加油，油热后加入花椒，炒至花椒爆香。

倒入藕片和泡椒，翻炒均匀。

加入小葱段，调味翻炒均匀，关火。

小贴士

防氧化：莲藕切片后易氧化变黑，可用清水泡着。